Abstract (deu)
Die Epigenetik wird als, Vererbung von Informationen basierend auf Genexpression statt auf Gensequenzen, beschrieben.Ein weiteres Merkmal der Epigenetik ist der gesteuerte Einfluss äußerer Reize, wie Ernährung auf die Genexpression. Das durch epigenetischgesteuert verursachte Gensilencing wird nicht nur im Bereich der der Canzerogenese verfolgt, sondern auch bei vielen anderen Krankheiten. Das Ziel dieser Arbeit war es ein Modell zu etablieren, welches die Einflüsse ausgewählter Lebensmittelinhaltsstoffe auf die epigenetische Steuerung der Expression relevanter Gene ausübt. Dazu wurde die Caco-2 Colonzellkulturlinie verwendet. Als pharmakologische bekannte Standards wurden Valproat, als HDAC Inhibitor für die Histonmodifikation und Zebularine ein DNA Methylierungsinhibitor getestet. Zu den zu erforschenden Lebensmittelinhaltsstoffen zählen Folsäure, Genistein, Homocystein und Vitamin B12. Diese Substanzen wurden auf die epigenetische Steuerung relevanter Gene wie Demetyhlierungstransferasen, Histondeacetylasen, Insulin-like growth factor 2 Rezeptor, das Zelladhäsionsmolekül E-cadherin, der Entzündungsmediator IL-8 und das Entgiftungsenzym MnSOD untersucht. Mit Hilfe der Real Time PCR wurde die Auswirkung der Substanzen auf die Expression dieser ausgewählten Enzyme ermittelt. Das G6PD dient als Referenzgen. Am Beispiel des Interleukin 8, zeigte sich eine erhöhte Genexpression durch die Supplementierung von Genistein und/oder Histonacetylierungsinhibitor Valproat. Dies kann durch eine gesteigerte Histonacetylierung erfasst werden, die durch diese beiden Komponenten epigenetisch reguliert wurden. Die Ergebnisse zeigen nicht nur einen starken Einfluss auf epigenetische Steuerung bei der Expression des immunologischen Mediators Interleukin 8, sondern auch des Adhäsionsmoleküls E-cadherin.